強くてかわいい‼ガールズケイリン石井寛子特集‼

2003年に山梨県境川自転車競技場で行なわれたJOCジュニアオリンピックカップのスプリントで2位に入った。

高校卒業後、明治大学文学部に進学。大学在学中の2007年、ACCトラックアジアカップ（いわき平競輪場）・ケイリンで優勝。全日本大学対抗自転車競技選手権では3km個追抜競走とポイントレースで優勝する。

社会人1年目となる2008年、6月に行われた全日本自転車競技選手権大会（前橋競輪場）のポイントレースで優勝。同年7月から9月まで開催されたエキシビションイベントであるガールズケイリン「サマービーナスシリーズ」では、3戦中2戦で優勝。

2009年、1月から3月まで開催された、エキシビションのガールズケイリン「2009 Venus series」でも6戦中5戦で優勝し、同イベントでは通算9戦中7戦で優勝するという、圧倒的な強さを見せた。第29回アジア自転車競技選手権大会では、ケイリン2位。ポイントレースとチームスプリント（和田見里美とのペア）では3位に入った。

2010年、エキシビションのガールズケイリンにて6戦中3戦で優勝。また、全日本自転車競技選手権大会ポイントレースで優勝。

2011年、全日本自転車競技選手権大会では、いずれも新種目となったチームスプリント（前田佳代乃とのペア）、ケイリンで優勝し、初代優勝者として名を刻んだ。12月16日、妹の貴子とともに競輪学校の第104回（女子第2回、技能）入学試験に合格。

2012年、全日本自転車競技選手権大会で、前田佳代乃と組んだチームスプリントで優勝し、コンビとしても連覇達成。トラックワールドカップ・カリ大会では、前田佳代乃とのコンビで2位。

2013年、3月27日に行われた競輪学校卒業記念レースで、オール1着の完全優勝。競輪学校時代の在校競走成績は57戦52勝で第1位であった。4月10日、日本競輪選手会東京支部の競輪選手として登録され、5月10日の京王閣競輪場でのデビュー戦で初勝利を挙げた。翌11日も勝利して迎えた5月12日の決勝でも圧勝し、デビュー場所で完全優勝を果たした。6月2日、平塚での決勝で、ガールズケイリン史上初のデビュー9戦無敗を記録。9月15日、『ガールズケイリンコレクション2013京王閣ステージ』にてファン投票2位[7]で選抜され、ガールズケイリンコレクション初出場初優勝を果たす。これで、当節を含め8場所連続優勝となった。

2014年、3月22日に行われたガールズケイリンコレクション名古屋ステージで優勝し、コレクション連覇を果たす。5月1日、静岡競輪場で通算100勝を達成。

2017年、8月12日に行われたガールケイリンコレクションいわき平ステージのアルテミス賞レースで優勝。12月28日に行われたガールズグランプリで、5回目の出場で初優勝。

2018年、7月16日に行われたガールズケイリンフェスティバル（松戸）で優勝。これにより、グランプリ、コレクションと合わせてガールズケイリン特別競走のうち優勝賞金が200万円以上のビッグレースを全て制覇。年間通しても安定した成績を残し、獲得賞金額1,580万円は児玉碧衣に次ぐ2位であった。

2019年、2月17日の小倉ミッドナイト競輪2レースで1着となり、奥井迪に次いでガールズケイリン二人目となる通算300勝を達成（405戦目での達成。勝率.741）。登録日から5年10ヶ月7日（登録日を含まない）での達成であった。ガールズケイリンでは登録日から7年以内に通算300勝を達成すれば表彰対象とするという規程に基づきJKAより表彰対象となり、3月6日に京王閣競輪場にて表彰式が執り行われた。8月17日、ガールズケイリンコレクション名古屋ステージ・ガールズドリームレースで児玉碧衣の番手から差し切って優勝、コレクションは4度目の制覇となった。8月25日、松阪（FII）決勝で2着となって、ガールズケイリン史上初の通算取得賞金1億円を達成した。

2020年、6月21日のいわき平FII（ナイター）にてガールズケイリンでは史上初となる通算100回目の優勝を達成。また、同日時点で通算372勝としており、これもガールズケイリンでは歴代最多となっている。